أحدث الأخبار

مكونات الصفوف

+ = -

مقادير الصفوف

  • كوبان كبيران من السكر الأبيض.
  • كوب كبير من الماء الفاتر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
  • كوب كبير من زيت الذرة ( أو الزيت النباتي ).
  • كوب كبير من السميد الناعم.
  • كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.

مقادير الطبقة العلوية

  • نصف كوب كبير من الجوز المجروش.
  • ربع كوب كبير من السكر البني.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الطحينة لدهن صينية الفرن.

طريقة عمل الصفوف

  • ضعي السكر الأبيض في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الماء الفاتر و ماء الزهر و حركي حتى يذوب السكر تماماً.
  • أضيفي إليه اللبن الرائب مع التحريك المستمر و يمكنك استعمال المضرب الآلي لسرعة التحضير و استمري بالتحريك حتى يمتزج اللبن مع باقي المكونات.
  • أضيفي زيت الذرة و أستمري بالتحريك ثم أضيفي السميد الناعم و حركي حتى يمتزج السميد مع مزيج اللبن.
  • قومي بتنخيل الدقيق ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي إليه البيكنج باودر و الكركم و حركي حتى يختلط الكركم و البيكنج باودر مع الدقيق.
  • أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السميد مع التحريك المستمر حتى يمتزج المكونات معاً ويصبح المزيج ناعماً كمزيج الكيك.
  • أدهني صينية الفرن بالطحينة ثم أسكبي مزيج الصفوف في صينية الفرن و اتركيها جانباً لحين الإستعمال.
  • ضعي الجوز المجروش في وعاء صغير ثم أضيفي إليه السكر البني و القرفة ثم حركي المكونات حتى تمتزج معاً، ثم أضيفي الزبدة اللينة مع التحريك بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط كالرمل الناعم.
  • وزعي الخليط على وجه الصفوف كطبقة بحيث توزيعيها بشكل متساوي و يغطي مزيج الصفوف.
  • حمي الفرن بدرجة حرارة عالية ثم ضعي صينية الصفوف في الفرن و اتركيها على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونه ذهبياً ثم حمريه من الوجه.

طريقة تقديم الصفوف

  • أتركي الصفوف حتى يبرد تماماً ثم قطعيه إلى قطع متساوية.
  • ثم ضعيه في أطباق للتقديم و قديمه كطبق تحلية مع العصير أو القهوة.
52300cookie-checkمكونات الصفوف

أترك تعليق
من مكتبة الفيديو